鲅鱼丸子

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鲅鱼丸子

鲅鱼丸子的用料

新鲜鲅鱼 一条 姜 一块
盐 一小勺 清水 一大碗
花椒 50g

鲅鱼丸子的做法

鲅鱼丸子的做法图解1

步骤1

新鲜鲅鱼去除内脏用刀正面拍三遍，反面拍三遍，鱼肉拍散，好取出。
鲅鱼丸子的做法图解2

步骤2

鱼肉拍单后，加入放凉的花椒水，再加入姜汁，然后开始搅拌，搅拌后加入盐，搅拌。的差不多，再加入一点玉米油。打发货，清水煮开，放入锅中，鱼丸可以加入少量香菜或者韭菜。
鲅鱼丸子的做法图解3

步骤3

剩下的鱼头鱼皮，可以做红烧吃。

鲅鱼丸子的烹饪技巧

洗好后，用刀正反拍三下，把肉拍散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 闲qxuy 编写，未经授权不得转载

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