臊子凉拌面（快手早餐）

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@小鸭子_嘎嘎
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作为嗦腻了邵阳米粉的南方人，更倾爱于自己在厨房做的一份简单的面条，用不了多少的时间，不仅干净卫生吃的放心，自己亲手做的也吃的开心

臊子凉拌面的用料

碱面 120g 五花肉 200g
黄瓜 100g 大蒜 80g
葱 芝麻油
鸡蛋 2个 郫县豆瓣酱 10g

臊子凉拌面的做法

臊子凉拌面（快手早餐）的做法图解1

步骤1

开水加盐，面条煮至6分熟捞出，放入冷水中备用。
臊子凉拌面（快手早餐）的做法图解2

步骤2

五花肉切成肉末，加一点盐。黄瓜切丝。郫县豆瓣酱翻炒放入大蒜，再入肉末炒成臊子。
臊子凉拌面（快手早餐）的做法图解3

步骤3

油烧热打入鸡蛋，煎成荷包蛋。
臊子凉拌面（快手早餐）的做法图解4

步骤4

面条加入芝麻油拌匀装盘。依次放臊子酱，黄瓜，荷包蛋，撒入葱花。
臊子凉拌面（快手早餐）的做法图解5

步骤5

作品完成。 吃的时候拌匀即可。

臊子凉拌面的烹饪技巧

炒臊子的时候不需要再加盐，豆瓣酱本身很闲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 @小鸭子_嘎嘎 编写，未经授权不得转载

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