小企鹅cupcake-薯泥玩转裱花

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萌萌哒小企鹅来了。

裱花纸杯蛋糕的用料

黄油 95g 细砂糖 45g
牛奶 230g 低筋面粉 230g
可可粉 30g 泡打粉 2g
奶油奶酪 80g 糖粉 250g
纸杯 8个

裱花纸杯蛋糕的做法

小企鹅cupcake-薯泥玩转裱花的做法图解1

步骤1

鸡蛋1个加45g糖打散，加入牛奶搅勺，再加入融化的黄油，充分搅匀(用勺子或蛋抽都可以)。
小企鹅cupcake-薯泥玩转裱花的做法图解2

步骤2

筛入低粉，可可粉和泡打粉拌匀。
小企鹅cupcake-薯泥玩转裱花的做法图解3

步骤3

拌好的面糊比较粘稠，用刮刀和勺子将面糊移入杯子。
小企鹅cupcake-薯泥玩转裱花的做法图解4

步骤4

烤箱170度预热，中下层15分钟(也可以放入马克杯微波2分钟)。
小企鹅cupcake-薯泥玩转裱花的做法图解5

步骤5

紫薯切片蒸熟，放碗里用勺子背压成泥，搅匀装入裱花袋。
小企鹅cupcake-薯泥玩转裱花的做法图解6

步骤6

黄油50g室温软化加250g糖粉打发，加入隔热水软化的奶油奶酪搅打均匀，取一部分放入裱花袋备用。
小企鹅cupcake-薯泥玩转裱花的做法图解7

步骤7

刮刀将奶酪霜抹在蛋糕顶上，用牙签画出头和鼻子的线条。
小企鹅cupcake-薯泥玩转裱花的做法图解8

步骤8

用18号星星嘴，顺着画的线条裱薯泥花。
小企鹅cupcake-薯泥玩转裱花的做法图解9

步骤9

接着填满头部，挤花时先边缘再中间。
小企鹅cupcake-薯泥玩转裱花的做法图解10

步骤10

再在小草嘴挤出面部，注意挤的时候与蛋糕留3mm空隙，先挤再拉的手法。
小企鹅cupcake-薯泥玩转裱花的做法图解11

步骤11

最后用橡皮糖做鼻子，巧克力脆珠做眼睛。
小企鹅cupcake-薯泥玩转裱花的做法图解12

步骤12

凹个造型，喊大小朋友来吃！

裱花纸杯蛋糕的烹饪技巧

1、抹好面后放冰箱冷藏一下再裱花更好操作; 2、紫薯选用中间部分，两头粗纤维较多，做出的薯泥不细腻且易堵花嘴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 小铃铛Linda 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 蒸 甜 苦

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