【好吃不懒做の萝卜】泰式菠萝饭

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萝卜真元气正派姐

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这期东南亚主题最成功的一道。

泰式菠萝饭的用料

菠萝一个	玉米粒 50g
胡萝卜丁 50g	绿豌豆 50g
火腿 80g	洋葱 80g
米饭 500g	盐 2勺
白糖少许	白砂糖 2汤匙
油适量	肉松少许

泰式菠萝饭的做法

步骤1

菠萝三分之二的部分纵切。掏空切丁。玉米粒胡萝卜丁绿豌豆入沸水焯熟。火腿和洋葱切丁。米饭最好用昨天蒸的剩饭，不要太软了。

步骤2

锅底放油烧热。依次放入洋葱胡萝卜绿豌豆火腿丁玉米翻炒。加一勺食盐，一丢丢白糖。

步骤3

倒入米饭和菠萝丁。用装菠萝碗底盛的菠萝汁浇在米饭上，这样米饭容易散开，也不至于粘锅。

步骤4

混合均匀后再根据口味加一点点盐。

步骤5

饭装进菠萝里。上面均匀撒一层肉松。很容易吧~

泰式菠萝饭的烹饪技巧

挖菠萝时可以用稍微宽一点的水果刀。把菠萝芯比较硬的地方先掏出来（反正在中心，不怕破坏菠萝用力的挖）。而边缘可以用刀背慢慢刮，刮出来的菠萝“泥”炒饭更入味，刮出来的菠萝汁也不要浪费。装菠萝饭的时候，可以用盛米饭的小平勺，易定型。
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创建时间:2017-05-21

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