焦香土豆丸

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斯佳丽
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家里的小朋友特别喜欢吃丸子， 因此总是变着花样做给它吃， 肉丸子、豆腐丸子、鱼丸子。。。 还特别喜欢将蔬菜添加在肉馅中， 做出各种各样的丸子，这样荤素搭配， 营养更均匀。 今天家里没有准备新鲜菜，就只个土豆，还有些肉末，就做些土豆肉丸给小朋友吃，为了吃的更健康，不想开油锅， 就用空气油锅炸熟即可。看着这金黄酥脆的土豆丸子，好诱人呀， 赶紧盛出来端上桌吧。

焦香土豆丸的用料

土豆 1个 肉末 50克
馒头 1个 鸡蛋 1个
胡椒粉 1小勺 姜粉 1小勺
料酒 1勺 盐 适量

焦香土豆丸的做法

焦香土豆丸的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
焦香土豆丸的做法图解2

步骤2

将土豆切成小块加入少许盐放在锅中煮熟；
焦香土豆丸的做法图解3

步骤3

土豆煮到用筷子很容易插进去后， 就土豆就煮熟了；
焦香土豆丸的做法图解4

步骤4

将煮熟的土豆拿出去皮；
焦香土豆丸的做法图解5

步骤5

用勺将煮熟的土豆趁热按压成泥；
焦香土豆丸的做法图解6

步骤6

肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲；
焦香土豆丸的做法图解7

步骤7

加入土豆泥；
焦香土豆丸的做法图解8

步骤8

带上一次性手套将它们搅拌均匀；
焦香土豆丸的做法图解9

步骤9

将土豆泥搓成大小均匀的小丸；
焦香土豆丸的做法图解10

步骤10

准备好打散的蛋液、淀粉和馒头小丁；
焦香土豆丸的做法图解11

步骤11

将土豆丸依次放入淀粉、鸡蛋液和馒头丁滚一下， 让土豆丸都同样方法均匀的裹上馒头粒；
焦香土豆丸的做法图解12

步骤12

放入空气炸锅中， 180度， 12分钟炸熟即可,吃时搭配自己喜欢的蘸料， 番茄酱、酸辣酱
焦香土豆丸的做法图解13

步骤13

端上桌了；

焦香土豆丸的烹饪技巧

1. 土豆泥的细腻是土豆丸口感的关键；2.添加肉类的量以各人口味，也可以不加；3.用馒头丁替代面包丁，非常方便；4. 没有空气炸锅可以用油炸， 5. 蘸料可以选择自己喜欢的口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-23

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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