红烧小鸡腿

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小鸡腿，很简单的家常做法，成品诱人，味道不错，值得一试。

红烧小鸡腿的用料

鸡腿 500g 糖 30g
葱姜 适量 老抽 适量
盐 适量 八角 2个
桂皮 2片 香叶 3片

红烧小鸡腿的做法

红烧小鸡腿#一机多能 一席饪选#的做法图解1

步骤1

鸡腿清洗干净。
红烧小鸡腿#一机多能 一席饪选#的做法图解2

步骤2

开水焯烫2分钟，捞出，撇去浮沫，清洗干净。
红烧小鸡腿#一机多能 一席饪选#的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量食用油，烧热后加入白糖，小火炒至锅内起泡，糖变成褐色。迅速放入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿都均匀的裹上糖色。
红烧小鸡腿#一机多能 一席饪选#的做法图解4

步骤4

加入葱姜、适量老抽、盐。 加入八角、桂皮、香叶等香料。
红烧小鸡腿#一机多能 一席饪选#的做法图解5

步骤5

加入适量水，没过鸡腿。大火烧开，小火慢炖约40分钟。 用筷子可以轻松扎透肉块时，大火收汁至汤液浓稠即可。
红烧小鸡腿#一机多能 一席饪选#的做法图解6

步骤6

成品
红烧小鸡腿#一机多能 一席饪选#的做法图解7

步骤7

成品

红烧小鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-26

©本菜谱的做法由 林妈爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 炖 咸

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