茄子肉沫

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刘小姐私房菜
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朋友做的，看图片就很诱人。所以特向他请教了制作方法。

茄子肉沫的用料

五花肉 100g 大蒜 10颗
葱花 一点点 小米椒 4个

茄子肉沫的做法

步骤1

首先把茄子挖个洞，像图片那样

步骤2

然后把瘦肉➕点肥肉剁成肉沫，拿生粉，生抽，盐腌制十五分钟

步骤3

然后拿四五个小米椒，和多一点的蒜蓉，拿油爆香，然后盛出备用

步骤4

然后把肉沫放到茄子的洞里去

步骤5

然后锅里放油，放点盐，煎茄子，一分钟后就防水闷煮五分钟左右，撒葱花，放生抽放耗油，一分钟后就可以起锅了

茄子肉沫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-26

©本菜谱的做法由 刘小姐私房菜 编写，未经授权不得转载

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