蒜蓉肉沫烤茄子

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燕儿飞whzi
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烧烤中的经典菜之一：蒜蓉肉沫烤茄子，以前在家做需要各种准备各种调料，现在用“大喜大”烤肉酱，让一切变得简单了。
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蒜蓉肉沫烤茄子的用料

粗茄子 1根 大喜大烤肉酱 50克
青辣椒 80克 小米辣 2根
大蒜 8头 食用油 适量
蚝油 1勺 肉沫 30克
色拉油 10克

蒜蓉肉沫烤茄子的做法

#烤究美味 灵魂就酱#蒜蓉肉沫烤茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净，准备好大蒜，青辣椒，小米辣。
#烤究美味 灵魂就酱#蒜蓉肉沫烤茄子的做法图解2

步骤2

茄子表面刷上一层薄薄的色拉油。放入烤箱190度15分钟。
#烤究美味 灵魂就酱#蒜蓉肉沫烤茄子的做法图解3

步骤3

肉沫中放入一勺“大喜大”烤肉酱（原味），然后将肉沫与青辣椒一起炒至8分熟。
#烤究美味 灵魂就酱#蒜蓉肉沫烤茄子的做法图解4

步骤4

烤了15分钟的茄子，用刀剥开，下面不要切穿。茄子里放上炒过的肉沫、蒜蓉、青辣椒、小米辣（留下一半蒜蓉，辣椒）。然后在最上面倒上“大喜大”烤肉酱，重新放入烤箱，190度10分钟。
#烤究美味 灵魂就酱#蒜蓉肉沫烤茄子的做法图解5

步骤5

将留下的蒜蓉，辣椒，几颗花椒，一勺“大喜大”烤肉酱，浇入溅开的沙拉油，拌匀。
#烤究美味 灵魂就酱#蒜蓉肉沫烤茄子的做法图解6

步骤6

10分钟，烤箱中的茄子取出，茄子表面均匀的淋上拌匀的蒜蓉烤酱汁。蒜蓉肉沫烤茄子完美出炉。

蒜蓉肉沫烤茄子的烹饪技巧

烤箱温度与时间，可根据自家的烤箱改变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-08

©本菜谱的做法由 燕儿飞whzi 编写，未经授权不得转载

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