大红枣粽子

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粽子是由粽叶包裹糯米煮熟后食用的一种食物。至今已有两千多年历史，是中华民族传统的节日食物之一。端午吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰。 粽子的种类繁多，葱外形看，有正三角、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。从馅料看，南方有鲜肉粽、八宝粽、蛋黄粽，而北方大多以蜜枣、红枣为主。

大红枣粽子的用料

糯米 1000克 粽叶 适量
大红枣 适量

大红枣粽子的做法

大红枣粽子的做法图解1

步骤1

粽叶洗净，晚上提前煮透，一是可以消毒，二是住过的粽叶柔软，包粽子比较容易，尤其对新手来说。
大红枣粽子的做法图解2

步骤2

糯米提前用水浸泡3个小时。
大红枣粽子的做法图解3

步骤3

大红枣洗净，不需要浸泡。
大红枣粽子的做法图解4

步骤4

粽叶折成一个漏斗的形状，放进一颗大枣。
大红枣粽子的做法图解5

步骤5

放入一半的米。
大红枣粽子的做法图解6

步骤6

放进两颗红枣。
大红枣粽子的做法图解7

步骤7

再盖上一层糯米。不能太多，煮的时候后会溢出来，也不能太少，太少的话粽子煮出来不抱团，会散影响口感。
大红枣粽子的做法图解8

步骤8

把上半部分折回来盖住。
大红枣粽子的做法图解9

步骤9

用线缠住系紧就好了。
大红枣粽子的做法图解10

步骤10

装进锅里，加入没过粽子的水，大火烧开转小火煮1个小时就好了。原汤浸泡一晚，粽子更香，更甜，更糯。
大红枣粽子的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
大红枣粽子的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤
大红枣粽子的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
大红枣粽子的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

大红枣粽子的烹饪技巧

1、粽叶一定要煮，消毒杀菌，方便包制。/ 2、米不能放太少，也不能太多，九分满就好了。 3、煮的时间1个小时左右，最好在原汤浸泡一晚，第二天再吃最好吃。 4、凉水入锅煮粽子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-27

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 小吃 煮锅 锅具

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