梅干菜肉饼

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禹馨
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北方妹子偏爱南方的口味儿，尤其梅菜，喜欢得不得了。

梅干菜肉饼的用料

中筋面粉 300g 梅干菜 50g
五花肉肉 100g 葱 一根
油 适量 盐 适量
糖 适量 老抽 适量
鸡蛋 一个

梅干菜肉饼的做法

梅干菜肉饼的做法图解1

步骤1

梅菜泡发洗净，葱切末，肉绞馅，加入白糖，盐和老抽调制成馅。
梅干菜肉饼的做法图解2

步骤2

面粉一点一点加热水，搅拌成絮壮，还有一部分干面即可。
梅干菜肉饼的做法图解3

步骤3

待面粉凉一凉，加入一个生鸡蛋和两勺油，继续和面，加入少许凉水，和成偏软的面团。
梅干菜肉饼的做法图解4

步骤4

面团醒发十分钟。
梅干菜肉饼的做法图解5

步骤5

分成剂子。
梅干菜肉饼的做法图解6

步骤6

擀成中间厚边缘薄的皮，放入肉馅。
梅干菜肉饼的做法图解7

步骤7

包成包子的形状，最上面那块小面揪掉，这样皮薄厚均匀。
梅干菜肉饼的做法图解8

步骤8

用手均匀按扁，两面都要按。
梅干菜肉饼的做法图解9

步骤9

锅里放油，小火，两面都要煎，煎得金黄即可。
梅干菜肉饼的做法图解10

步骤10

成品。

梅干菜肉饼的烹饪技巧

这种半烫面的馅饼会更软，也可以用这种面烙饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 禹馨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 甜 咸 香

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