油焖小龙虾

精品
1.4万 浏览 39 收藏
收藏
粤菜小公举Alice
粤菜小公举Alice
＋ 关注

小时候的味道

油焖小龙虾的用料

小龙虾 1000g 食用油 适量
冰糖 适量 啤酒 150g
生抽 适量 豆瓣酱 2茶匙
大蒜 2颗 大葱 1根
姜 1个 干辣椒 少许
花椒 少许 八角 2颗
桂皮 1片 香叶 3片
草果 2颗 小茴香 1勺
丁香 5颗 洋葱 1/4个
白酒 10g 小葱段 适量
白芝麻 适量

油焖小龙虾的做法

油焖小龙虾的做法图解1

步骤1

用牙刷清洗干净，剪去虾头里的沙囊、虾腮
油焖小龙虾的做法图解2

步骤2

抽掉虾肠
油焖小龙虾的做法图解3

步骤3

热油放葱姜蒜洋葱大葱爆香
油焖小龙虾的做法图解4

步骤4

再放卤料
油焖小龙虾的做法图解5

步骤5

放豆瓣酱两勺…再倒入白酒
油焖小龙虾的做法图解6

步骤6

放虾翻炒均匀至红色…放老抽、生抽、冰糖继续翻炒均匀，再倒入啤酒焖15分钟…
油焖小龙虾的做法图解7

步骤7

收汁放小葱段、起盘撒芝麻…
油焖小龙虾的做法图解8

步骤8

很干净…虾黄味道足

油焖小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 粤菜小公举Alice 编写，未经授权不得转载

油焖小龙虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

油焖小龙虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 油焖小龙虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 油焖小龙虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活