菠萝派

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海女DJ
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菠萝派是外酥里嫩，喜欢这种口感，关键是喜欢的榴莲，菠萝，芒果，草莓都可以做哦！大爱菠萝味

菠萝派的用料

馅 菠萝丁 100g
砂糖 10g 低粉 2.5g
玉米淀粉 2.5g 无盐黄油 5g
派皮 黄油 30g
蛋黄 半个 牛奶 15g
低粉 60g 砂糖 8g
泡打粉 0.5g 盐 0.5g

菠萝派的做法

菠萝派的做法图解1

步骤1

派皮的制作：将低粉、泡打粉、盐、糖混合拌匀，加入黄油
菠萝派的做法图解2

步骤2

拌匀
菠萝派的做法图解3

步骤3

将蛋黄、牛奶倒入拌匀
菠萝派的做法图解4

步骤4

将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时
菠萝派的做法图解5

步骤5

馅料制作：将黄油、糖、菠萝倒入锅中，再将低粉、玉米淀粉兑水倒入菠萝丁上，炒成泥状起锅备用
菠萝派的做法图解6

步骤6

拿出冷藏面团，擀成薄片，铺在模具中，用叉子叉些小孔，如图所示
菠萝派的做法图解7

步骤7

可放红豆，我没有，都直接放的花生
菠萝派的做法图解8

步骤8

入烤箱150度15分钟，如图所示
菠萝派的做法图解9

步骤9

将馅料装入派皮内
菠萝派的做法图解10

步骤10

派皮切成细条状，编制好，如图所示
菠萝派的做法图解11

步骤11

刷一层蛋黄液，入烤箱150度20分钟
菠萝派的做法图解12

步骤12

如图所示，外酥里嫩的菠萝派都做好了

菠萝派的烹饪技巧

感觉没有什么好要注意的，很简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 海女DJ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 派挞酥 烘焙 水果派

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