果酱奶酥饼

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朴实的外表下，却藏着浓郁的酥脆奶香口感。 再加上中间点缀的晶莹果酱，还真有点地中海的风格。 这又是一款适合当下午茶的小甜点。 奶粉的加入，使得它口感浓郁，奶香扑鼻。 喜欢吃零食的小朋友也可以品尝呦~

果酱奶酥饼的用料

低筋面粉 70克 黄油 60克
全脂奶粉 35克 细砂糖 15克
全蛋液 20克 盐 1克
蓝莓果酱 适量

果酱奶酥饼的做法

果酱奶酥饼的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入细砂糖和盐，然后打蛋器搅打均匀，呈乳霜状。
果酱奶酥饼的做法图解2

步骤2

加入全蛋液，然后继续搅打均匀。
果酱奶酥饼的做法图解3

步骤3

低筋面粉和奶粉混合过筛，倒入黄油中，用刮刀翻拌均匀，至无干粉的状态。
果酱奶酥饼的做法图解4

步骤4

将其揉成面团。正常的话，面团是湿润但不黏手的，可以找一个保鲜袋隔着揉成面团。
果酱奶酥饼的做法图解5

步骤5

取一小块面团，搓成球状。我是平均分成了23份，每一个的重量都尽量相同，方便烘烤，别有的糊了有的还没熟。
果酱奶酥饼的做法图解6

步骤6

用筷子较粗的一头，在面团上戳一个洞。要沾点水再戳，否则筷子会粘上面团。
果酱奶酥饼的做法图解7

步骤7

用手指头戳洞也可以，为了方便，分割面团的时候直接放在烤盘上就可以了。
果酱奶酥饼的做法图解8

步骤8

在洞里放入蓝莓果酱。烘烤时果酱会融化溢出，所以不要放太多，7,8分满就可以了。
果酱奶酥饼的做法图解9

步骤9

烤箱预热180度，放中层上下火，12分钟左右。我的烤箱温度偏高，时间大家自己调节。饼干表面呈金黄色就差不多好了，别烤过了。

果酱奶酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-31

©本菜谱的做法由 西镇一婶 编写，未经授权不得转载

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