小猪紫薯包

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儿童节到了，给孩子做了一款小猪紫薯包 ，造型可爱的、颜色鲜艳更能让吸引小朋友吃。重要的是，小猪紫薯包，没有任何色素添加，健康。 紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。给馒头加上紫薯，味道美，颜色漂亮，还能增加营养。可以说是颜色、营养、口感俱全的包子。

小猪紫薯包的用料

中筋粉 250克 紫薯 500克
白砂糖 150克 玉米油 30克
酵母 2克

小猪紫薯包的做法

小猪紫薯包的做法图解1

步骤1

准备食材：紫薯、中筋粉、白砂糖等食材；
小猪紫薯包的做法图解2

步骤2

紫薯蒸熟去皮，料理机打碎，加入白砂糖、玉米油炒成紫薯馅；其中留20克紫薯泥做小猪的嘴巴、耳朵。
小猪紫薯包的做法图解3

步骤3

面粉加入酵母、白砂糖，揉光滑的白面团，其中30克面粉加紫薯泥揉成紫薯面团，静放让其发酵二倍大。
小猪紫薯包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团，再次揉，排气；
小猪紫薯包的做法图解5

步骤5

分成大小等分的小面团；
小猪紫薯包的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀成包子皮；
小猪紫薯包的做法图解7

步骤7

放入炒的紫薯馅，包成包子；
小猪紫薯包的做法图解8

步骤8

紫薯面团，用擀面杖擀成面皮；
小猪紫薯包的做法图解9

步骤9

紫薯面团，用擀面杖擀成面皮；
小猪紫薯包的做法图解10

步骤10

把嘴巴、耳朵形状贴在做好的包子上，再用黑芝麻做眼睛黏住；
小猪紫薯包的做法图解11

步骤11

包好的包子，放入蒸笼，静放10分钟，水煮沸之后放入，蒸约15分钟，关火3分钟，即可。

小猪紫薯包的烹饪技巧

1、紫薯的做法可以参考我做月饼的紫薯馅做法； 2、用紫薯比色料更健康； 3、酵母和面粉的比例要看酵母和面粉的品种不同，比例略有不同； 4、温度不同，发酵时间也不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-31

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 香 高颜值 主食

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