喜欢辣椒的吃货们快快学学辣椒泡菜吧

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朝族媳妇辣白菜
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【辣椒泡菜】 在朝鲜族的饮食文化中 辣椒是不可缺少的食材 用辣椒做泡菜也是朝族人家的家常 做法家家不同 这里分享二种我老公比较喜欢吃的辣椒泡菜 爽口下饭，如果不能吃辣的话 一定要少做一点哦！

泡菜的用料

辣椒 20根 辣椒面 2大勺
蒜末 1大勺 葱末 1大勺
鱼露 1大勺 梅子汁 2大勺
香油 1大勺 糖浆 2大勺
酱油 2杯 醋 1杯
水 3杯 糖 1杯

泡菜的做法

喜欢辣椒的吃货们快快学学辣椒泡菜吧的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材和调料
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步骤2

准备好所有的食材和调料
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步骤3

准备好所有的食材和调料
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步骤4

先用牙签把辣椒扎几个眼儿
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步骤5

把所有处理好的辣椒倒入坛子里
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步骤6

把酱油、醋、糖、水倒在一起调成汁
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步骤7

倒入坛子内，把辣椒泡上
喜欢辣椒的吃货们快快学学辣椒泡菜吧的做法图解8

步骤8

15天以后辣椒变成这个颜色就可以了放入冰箱保管了
喜欢辣椒的吃货们快快学学辣椒泡菜吧的做法图解9

步骤9

第二种辣椒泡菜要先把所有的调料放在一起调成酱料
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步骤10

泡好的辣椒放在碗内
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步骤11

倒入调好的酱料，拌均匀就可以了
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步骤12

吃的时候一定要配上一碗米饭，不然好辣哦！

泡菜的烹饪技巧

1、辣椒在选择的时候一定要新鲜的 2、泡菜坛子一定要用密封的才可以 3、泡好了以后可以放在冰箱冷藏保管一个月以上 4、保管的过程中吃多少拿多少，尽量不要污染了坛子 5、第二种辣椒泡菜也可以少放点芝麻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-02

©本菜谱的做法由 朝族媳妇辣白菜 编写，未经授权不得转载

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