雨前小酸汤

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6.2 这是一个今天周五回家早拆包酸菜加肉熬的故事……

小酸汤的用料

酸菜 五花肉
粉丝 冻豆腐
葱 姜
花椒 八角
香叶 胡椒粉
盐

小酸汤的做法

雨前小酸汤的做法图解1

步骤1

锅里放水放肉，不用非得是正经五花，差不多的有肥有瘦就行
雨前小酸汤的做法图解2

步骤2

大火煮开
雨前小酸汤的做法图解3

步骤3

认真的把沫沫撇一撇
雨前小酸汤的做法图解4

步骤4

抓点花椒八角香叶扔进去，切上点葱姜
雨前小酸汤的做法图解5

步骤5

拿坨粉丝用温水泡上，根据个人口味和肉量拿点酸菜丝，如果是整片记得切一切，如果太咸记得洗一洗，如果特别特别咸记得泡一泡
雨前小酸汤的做法图解6

步骤6

摸出好几天之前一顿没吃了扔冰箱里冻起来的豆腐，简称冻豆腐 _(:3 」∠)_
雨前小酸汤的做法图解7

步骤7

除了粉丝都扔锅里
雨前小酸汤的做法图解8

步骤8

扒拉扒拉加点胡椒粉
雨前小酸汤的做法图解9

步骤9

盖上盖子小火炖差不多一个小时，中间记得给肉翻面，顺便看下要不要加水啥的
雨前小酸汤的做法图解10

步骤10

把肉捞出来，顺手把不能吃的花椒八角香叶啥的挑出去
雨前小酸汤的做法图解11

步骤11

肉随便切一切再扔回去，根据个人口味加点盐
雨前小酸汤的做法图解12

步骤12

扒拉扒拉扔粉丝
雨前小酸汤的做法图解13

步骤13

稍微咕嘟一会儿，尝尝粉丝是自己喜欢的软硬度就可以关火啦
雨前小酸汤的做法图解14

步骤14

吃多少盛多少～
雨前小酸汤的做法图解15

步骤15

一口一坨刚刚好？ _(:3 」∠)_
雨前小酸汤的做法图解16

步骤16

冻豆腐真太争气了，特香特有味
雨前小酸汤的做法图解17

步骤17

肉炖得软软烂烂的，带着酸菜香
雨前小酸汤的做法图解18

步骤18

来，张嘴～
雨前小酸汤的做法图解19

步骤19

没吃几口呢就突然阴天下雨了，小风嗖嗖的吹，觉得有点冷就加了个辣椒回了个锅，看着外头阴沉沉的天，捧着冒热气的碗吃得特开心特幸福，然而……刚吃完雨就停了 _(:3 」∠)_

小酸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-02

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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