酸辣藕丁

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99年姑娘
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不知道做点什么好，看了看有藕有胡萝卜，中午做的是清汤的拉条子，比较喜欢酸的，于是打算配上这个中和一下淡口。嗯。。是的我有点失误糊了一点点。。^_^。

酸辣藕丁的用料

藕 一根 胡萝卜 小半根（我不爱吃所以放的少）
香醋 一勺 生抽 醋的两倍
白糖 一点点就好（稍微调一调不用有甜味 红干辣椒（辣椒面） 家里干辣椒没了，我放了辣椒面，用量如下图
葱 小半段 盐 适量（生抽放多了的话就不要了）不然会咸，我没有放

酸辣藕丁的做法

酸辣藕丁的做法图解1

步骤1

藕，胡萝卜，切块。小葱切段。 这里藕切小一点，葱段厚一点。我切的藕太大了（唉我的教训啊）
酸辣藕丁的做法图解2

步骤2

酱汁，我用的小碗，放了一点香醋（醋的种类纯属个人爱好）
酸辣藕丁的做法图解3

步骤3

放了两倍的生抽，其实这样就不太有必要放盐了。。当然按自己口味去调，家里只剩了一小段红干椒，所以我放了点辣椒面。
酸辣藕丁的做法图解4

步骤4

热锅热油放入葱段爆香
酸辣藕丁的做法图解5

步骤5

先放藕炒半分钟左右放入胡萝卜（切的小的请随意...）
酸辣藕丁的做法图解6

步骤6

炒的差不多快熟了，放进调好的酱汁继续翻炒至熟。
酸辣藕丁的做法图解7

步骤7

好啦出锅装盘。（藕我切的太大了不好熟..所以剩下的萝卜啥的就有点焦..没事，^_^好吃哈哈

酸辣藕丁的烹饪技巧

口淡的生抽少放点，爱辣的辣椒多点..总之你们随意哈^_^按口味来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

©本菜谱的做法由 99年姑娘 编写，未经授权不得转载

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