梅煎

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碧蓝4
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每到夏天，我家人喜欢各种饮料，感觉都是香精味，自己动手煎乌梅，酸酸甜甜的味道，品质生活多姿多彩。

梅煎的用料

食材：乌梅 用量：40克 食材：桑椹子干 用量：10克
食材：薄荷叶 用量：1克 食材：甘草 用量：5克
食材：洛神花 用量：10克 食材：桂花 用量：10克
食材：陈皮 用量：10克 食材：山楂干 用量：10克
食材：冰糖 用量：200克 食材：水 用量：2.5升

梅煎的做法

梅煎的做法图解1

步骤1

准备食材
梅煎的做法图解2

步骤2

将乌梅，山楂片，陈皮，甘草，玫瑰茄（又名洛神花），薄荷叶，桑椹子，用清水洗去浮尘。
梅煎的做法图解3

步骤3

然后加水浸泡20分钟，连水一起倒进锅中，加入2―2.5升左右的水。
梅煎的做法图解4

步骤4

放入电饭锅，大火烧开，定时然后中小火煮40分钟左右。
梅煎的做法图解5

步骤5

出锅后放桂花干，也可以冷却后放桂花蜜，味道更香甜。
梅煎的做法图解6

步骤6

再加入200克左右的冰糖继续闷煮10分钟。想甜点就多点冰糖。
梅煎的做法图解7

步骤7

热饮也很好喝，自然冷却后放入冰箱冷藏后饮用味道更好，去火解暑。

梅煎的烹饪技巧

1.甘草和陈皮本身是中药，所以味道比较重，如果不习惯可以减量。 2.经过长时间熬煮，水量减少了，如果觉得浓就再放1升左右水熬一次料包，然后兑在一起，味道就淡了，谨慎加水，淡了不好喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

©本菜谱的做法由 碧蓝4 编写，未经授权不得转载

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