自制抹茶冰激凌

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只要用心， 就有好味道～

自制抹茶冰激凌的用料

牛奶 两盒250g 蛋黄 4个
白砂糖 80g 抹茶粉 10g

自制抹茶冰激凌的做法

自制抹茶冰激凌的做法图解1

步骤1

取四个蛋黄（最好选择超级新鲜的，能生吃的那种），我都是用蛋壳来回倒～
自制抹茶冰激凌的做法图解2

步骤2

加入称好的白砂糖～

步骤3

打蛋器打至蛋液变成乳白色～
自制抹茶冰激凌的做法图解4

步骤4

加入抹茶粉，搅拌均匀～
自制抹茶冰激凌的做法图解5

步骤5

纯牛奶小火加热至边缘出现少量气泡～
自制抹茶冰激凌的做法图解6

步骤6

温好的牛奶分多次加入到蛋黄液中，边加入边搅拌

步骤7

冰激凌液二次加热至稍微变稠，边加热边搅拌，切记不能加热太过，小心变成蛋花汤～
自制抹茶冰激凌的做法图解8

步骤8

过筛完装入模具或者是直接连盆放在冰箱里冷冻～
自制抹茶冰激凌的做法图解9

步骤9

冷冻大概四个小时吧，开吃，，最好每隔半个小时翻拌一次，翻2-3次，会减少冰渣，提高口感～

自制抹茶冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-04

©本菜谱的做法由 乱乱大吃货 编写，未经授权不得转载

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