长帝CR32KEA试用报告——玫瑰蛋白糖

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水里的鱼131103
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蛋白糖的口感比较轻盈，入口即化，挤成玫瑰造型更是让人眼前一亮。但是烤蛋白糖用时比较长，如果做得多，不能一次入炉烤，剩下的就会消泡，因此总是苦恼。长帝CR32KEA烤箱可以同时烤两盘，这下可以无后顾之忧了！ 本身是糖，所以别嫌弃甜哦，减太多糖会影响塑形，也更容易受潮的

玫瑰蛋白糖的用料

蛋白 2个 细砂糖 60克
香草精 几滴 柠檬汁 几滴
食用色素 少许

玫瑰蛋白糖的做法

#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——玫瑰蛋白糖的做法图解1

步骤1

蛋白中加入几滴香草精和柠檬汁，稍拌
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——玫瑰蛋白糖的做法图解2

步骤2

分次加入细砂糖打发
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——玫瑰蛋白糖的做法图解3

步骤3

用打蛋器高速打发到小尖角状态
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——玫瑰蛋白糖的做法图解4

步骤4

用牙签沾一点食用色素，在裱花袋里画四条直线
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——玫瑰蛋白糖的做法图解5

步骤5

将打发好的蛋白霜装入裱花袋
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——玫瑰蛋白糖的做法图解6

步骤6

烤盘垫上油纸，从正中开始往外绕圈挤，一朵玫瑰就出现啦，这个量可以挤两个烤盘
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——玫瑰蛋白糖的做法图解7

步骤7

两盘同时放入长帝CR32KEA烤箱第二、三层，选择“后旋风模式”， 100度100分钟左右，时间跟你挤的花型大小有关，烤至可轻松从油纸上剥离即可（温度和时间请结合自己烤箱脾气调整）
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——玫瑰蛋白糖的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——玫瑰蛋白糖的做法图解9

步骤9

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#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——玫瑰蛋白糖的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——玫瑰蛋白糖的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
#太阳风烘焙#长帝CR32KEA试用报告——玫瑰蛋白糖的做法图解12

步骤12

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玫瑰蛋白糖的烹饪技巧

1、 烤好的蛋白糖晾几分钟就可以从油纸上取下来，要是粘底说明没熟，要放回去继续烤 2、 蛋白糖很容易受潮，一定要密封保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 水里的鱼131103 编写，未经授权不得转载

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