快手肉松小贝

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非常的简单易学，一个一个的停不下来，开头忘记拍照，蛋白打发到提起有弯弯的角就可以。

快手肉松小贝的用料

白糖 50g 盐 3g
鸡蛋 3个 浓缩柠檬汁 5-7滴
牛奶 30ml 玉米油 35ml
肉松 适量 沙拉酱 适量

快手肉松小贝的做法

快手肉松小贝的做法图解1

步骤1

蛋白加柠檬汁分3次加糖30g，打发至湿性发泡。
快手肉松小贝的做法图解2

步骤2

蛋黄加入20g糖、玉米油、牛奶、盐，搅拌均匀。
快手肉松小贝的做法图解3

步骤3

分3次把打发好的蛋白加到蛋黄里翻拌均匀。装入裱花袋或用勺子挤到铺了油纸的烤盘上预热上下管160度烤15～18分钟，看各家烤箱的脾气，不要烤糊，发金黄就行。
快手肉松小贝的做法图解4

步骤4

出炉晾至有余热放到密封袋放凉，取出抹上沙拉酱夹上肉松。
快手肉松小贝的做法图解5

步骤5

口处再沾上点肉松一个肉松小贝就完成了。
快手肉松小贝的做法图解6

步骤6

好吃到停不下来。
快手肉松小贝的做法图解7

步骤7

沙拉酱我用的百利的，肉松是超市买的。大家可以用黑旗的，听说北京鲍师傅就是用这个牌子的肉松。

快手肉松小贝的烹饪技巧

1、蛋白不要发打过。 2、蛋糕底部不要烤糊，会变脆，折起时会开裂，最好看着点。 3、利用密封袋让蛋糕回软非常实用。 4、口淡可以把沙拉酱和肉松减量，不过这就是要料多料多料多才好吃啊！重要的事情说三遍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-08

©本菜谱的做法由 Redundant°3 编写，未经授权不得转载

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