牛骨木瓜汤

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牛骨汤里面有丰富的钙质，小孩子补钙可以考虑煲碗牛骨汤喝喝，同时牛骨汤也可以起到美容的功效。牛骨汤能促进我们身体的新陈代谢，对于我们的脾胃也是非常滋补的，所以平时我们可以多喝些牛骨汤来补补身子。今天加了木瓜一起煲，甜甜的，很好喝，也很适合挑食的孩子

牛骨木瓜汤的用料

木瓜 1个 牛排骨 一条
茴香 适量 草果 一个
沙姜 适量 盐 一茶匙
鸡精 少许 醋 一茶匙
料酒 一茶匙 姜片 几块
桂皮 两小块 香叶 两小片

牛骨木瓜汤的做法

牛骨木瓜汤的做法图解1

步骤1

备好所需用料，配料用清水泡泡，去掉杂质
牛骨木瓜汤的做法图解2

步骤2

牛骨和姜片一起放入凉水中煮开，牛骨汤中加点料酒一起煮，去掉浮沫，清洗干净，沥干
牛骨木瓜汤的做法图解3

步骤3

起锅放油爆香姜片，倒入清洗干净的牛骨炒干水份
牛骨木瓜汤的做法图解4

步骤4

调入少许料酒，偏炒干，再调入少许生抽，米醋翻炒片刻，放入泡洗干净的大料
牛骨木瓜汤的做法图解5

步骤5

倒入热水，牛骨需要炖好长时间，所以热水是牛骨的一倍
牛骨木瓜汤的做法图解6

步骤6

煮开后倒入砂锅里炖上一个小时这样，炖到牛骨和肉分离之间，倒入切好的木瓜一起炖
牛骨木瓜汤的做法图解7

步骤7

大概煮了十五分钟这样，用筷子戳穿木瓜就可以了
牛骨木瓜汤的做法图解8

步骤8

调入少许盐，鸡精就可以出锅了，盛热来喝碗，牛骨汤哦！
牛骨木瓜汤的做法图解9

步骤9

成品
牛骨木瓜汤的做法图解10

步骤10

成品

牛骨木瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 刺泡鱼 编写，未经授权不得转载

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