地三鲜

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地三鲜的用料

土豆 1个（大） 茄子 1条（大）
青椒 2个（大） 食用油 适量
盐 适量 大蒜 少许

地三鲜的做法

步骤1

将所有食材洗净备用

步骤2

土豆，茄子切滚刀备用

步骤3

青椒切成方块备用

步骤4

开火，锅中倒入适量的油

步骤5

待油烧热后，放入土豆炸至金黄色，捞出备用

步骤6

接着放入茄子，待颜色变成深紫色捞出备用

步骤7

将锅中的油全部倒入容器中

步骤8

锅烧热，倒入切好的青椒煸炒

步骤9

倒入炸好的土豆跟茄子，继续翻炒，加少许水，盖上锅盖焖1分钟

步骤10

放入盐，大蒜调味

步骤11

关火即可

地三鲜的烹饪技巧

土豆跟茄子都用油炸过，所以后面就不用再放油了，以保证食材健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 简啦烘焙 编写，未经授权不得转载

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