青椒肉丝

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嗨蜜
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这是一道家常菜，味道丰富，做法简单，广受大家好评，亲们都可以一试。

青椒肉丝的用料

瘦肉 一小块 青椒 5个
生姜 3片 蒜 2瓣
生抽 2勺 老抽 半勺
食盐 适量 料酒 2勺

青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法图解1

步骤1

肉切丝；
青椒肉丝的做法图解2

步骤2

辣椒，我这用的是尖椒，辣椒炒肉不辣就没味；
青椒肉丝的做法图解3

步骤3

姜切丝，蒜切片；
青椒肉丝的做法图解4

步骤4

锅热放油，油热放姜蒜，爆香；
青椒肉丝的做法图解5

步骤5

姜蒜爆香后，放入肉丝，翻炒；
青椒肉丝的做法图解6

步骤6

肉丝炒到变色，略带黄色，放入辣椒，继续翻炒，这步任何调料都没加入，主要是通过油把辣椒爆香；
青椒肉丝的做法图解7

步骤7

翻炒到辣椒变软，这时加入料酒生抽老抽，继续翻炒一会，最后加入适量盐；
青椒肉丝的做法图解8

步骤8

最后出锅放到盘子里，味道很赞。

青椒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 嗨蜜 编写，未经授权不得转载

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