黄焖鸡

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Ann小叶子
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黄焖鸡的用料

琵琶鸡腿 2个 香菇 适量
干红辣椒 3个 盐 适量
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 八角 2个
花椒 适量 香叶 2片
生姜 1块 大蒜 5瓣
冰糖 1小块 蚝油 1勺

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净剁成鸡块
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

干辣椒切段，大蒜一分为二，姜切条，香菇提前用水泡发挤干水分
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

锅里烧热水，把鸡块放进去焯水，捞出备用
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

锅里倒适量油，放入八角，香叶，花椒，蒜，干辣椒，姜煸炒
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

倒入鸡块翻炒至有些微黄
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

加入料酒、蚝油、生抽、老抽翻炒均匀
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

加入开水，水要没过鸡块，放一块冰糖
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

加入香菇，大火煮开转小火炖40分钟（具体时间根据情况自己调整哈）
黄焖鸡的做法图解9

步骤9

水也快焖干了，尝了一块鸡肉很入味了，我又加了一点盐，（如果自己尝了感觉咸淡正好就不用放盐了），放了些鸡精翻炒均匀出锅
黄焖鸡的做法图解10

步骤10

好吃极了！
黄焖鸡的做法图解11

步骤11

吃了两碗饭啊！
黄焖鸡的做法图解12

步骤12

成品图

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 咸 辣

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