全蛋海绵蛋糕

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今天是周末本来想好好的睡个懒觉的，无奈我家宝宝一大早起来就嚷嚷着要吃蛋糕，还点名要吃纸杯蛋糕。刚好家里买的纸杯用完了，就用硅胶模具做了这个全蛋海绵蛋糕，味道不错哦，很松软香甜，一出炉就被他和姐姐抢光了！

全蛋海绵蛋糕的用料

低筋面粉 100克 鸡蛋 3个
糖 70克 牛奶 35克
油 25克 蜂蜜 10克
葡萄干 适量

全蛋海绵蛋糕的做法

全蛋海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

先准备好所需食材： 低筋面粉100克 鸡蛋3个 糖70克 蜂蜜10克 牛奶35克 油25克 葡萄干适量
全蛋海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

先把四分之一的糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。
全蛋海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

剩下的白糖分四次加入全蛋中，继续用中速搅打！
全蛋海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。这个时候可以调低速继续搅打！
全蛋海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。
全蛋海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

牛奶，油和蜂蜜混合在一起，用手抽搅拌均匀，有点儿浓稠状！
全蛋海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

将过筛后的低筋面粉分三次加入到打好的蛋液中。
全蛋海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

每一次加入都要不规则的上下翻拌均匀！
全蛋海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

将混合好的面糊舀少部分到牛奶和油的混合物中，快速翻拌均匀。
全蛋海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

然后再倒回打蛋盆中面糊中，不规则上下翻拌均匀。
全蛋海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

把搅拌好的面糊倒进硅胶模具中，震出里面的气泡！
全蛋海绵蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热，把烤盘置于烤箱中层上下火150度30分钟即可！
全蛋海绵蛋糕的做法图解13

步骤13

把葡萄干放在蛋糕上面即可！
全蛋海绵蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
全蛋海绵蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图
全蛋海绵蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图
全蛋海绵蛋糕的做法图解17

步骤17

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全蛋海绵蛋糕的做法图解18

步骤18

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全蛋海绵蛋糕的做法图解19

步骤19

成品图
全蛋海绵蛋糕的做法图解20

步骤20

成品图
全蛋海绵蛋糕的做法图解21

步骤21

成品图
全蛋海绵蛋糕的做法图解22

步骤22

成品图

全蛋海绵蛋糕的烹饪技巧

烤箱温度和时间仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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