【增肌福利】一场优质碳水的狂欢～烤薏米红豆饼

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昨天翻到酵母，感觉自己真的好久没有玩面团了…索性就起来玩一玩，发面和制作红豆沙的流程就不在这里啰嗦了，发面请见酵母说明书......红豆沙外面买得到，但是如果买得到无糖的或者自己可以蒸红豆的话当然最好..........好了，下面我们开始优质碳水的发现之旅。

烤薏米红豆饼的用料

中筋面粉 200g 酵母 1.5-2g
食盐 2g 白砂糖 8g
红豆沙 200g 薏米粉（熟） 50g左右
橄榄油 10g

烤薏米红豆饼的做法

【增肌福利】一场优质碳水的狂欢～烤薏米红豆饼的做法图解1

步骤1

发面，发好面慢慢揉入30g左右熟薏米粉（图中揉到一半。。丑点贵在真实）
【增肌福利】一场优质碳水的狂欢～烤薏米红豆饼的做法图解2

步骤2

揉好分份，余下的薏米粉用来防止面饼黏在面案上，我的薏米粉有点泛黄......主要是自己磨的生薏米放进烤箱烤得火略大造成的........
【增肌福利】一场优质碳水的狂欢～烤薏米红豆饼的做法图解3

步骤3

取一份，擀成中间厚边缘薄的一片饼衣；
【增肌福利】一场优质碳水的狂欢～烤薏米红豆饼的做法图解4

步骤4

填入红豆沙，建议买那种开水一冲就能用的无糖豆沙粉，可去某宝搜一搜；
【增肌福利】一场优质碳水的狂欢～烤薏米红豆饼的做法图解5

步骤5

收口，去除多余的面，然后轻压成饼；全部包好後靜置10分鐘；
【增肌福利】一场优质碳水的狂欢～烤薏米红豆饼的做法图解6

步骤6

烤箱180度预热五分钟，烤盘铺烤纸，放上包好的红豆饼，饼表面刷一层橄榄油；
【增肌福利】一场优质碳水的狂欢～烤薏米红豆饼的做法图解7

步骤7

饼入烤箱，上下火，180度，15-18分钟，以防饼开裂，中途可以再刷一层水油混合物，不讨厌鸡蛋的味道也可以刷蛋液（我不推荐）
【增肌福利】一场优质碳水的狂欢～烤薏米红豆饼的做法图解8

步骤8

取出记得趁热吃喔。

烤薏米红豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 F先生 编写，未经授权不得转载

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