椰汁芋头西米露

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西米是一种纯淀粉制品，在经过一定的加工工序之后制作而成，具有温中健脾、补肺、化痰的作用。西米吃法多样，比较常做的是西米露。

椰汁芋头西米露的用料

西米 200克 芋头 450克
椰浆 400克 水 适量
冰糖 150克

椰汁芋头西米露的做法

椰汁芋头西米露的做法图解1

步骤1

西米放入适量的水中开关煮，煮的过程要搅拌几次，让西米不要粘成团
椰汁芋头西米露的做法图解2

步骤2

煮到周边透明，中间有个小白点关火
椰汁芋头西米露的做法图解3

步骤3

倒掉三分之二的水，再放入适量的凉水，让西米不粘连，盖上盖子待用
椰汁芋头西米露的做法图解4

步骤4

另外用一个锅放入适量的水和芋头，加入冰糖煮到芋头变软
椰汁芋头西米露的做法图解5

步骤5

浸泡好的西米去掉水放入煮芋头的煲里，再放入椰奶，稍微煮滚即可
椰汁芋头西米露的做法图解6

步骤6

盖上盖子焖几分钟，西米就会完全变透明
椰汁芋头西米露的做法图解7

步骤7

成品

椰汁芋头西米露的烹饪技巧

这是一个大家庭的用量，人少的话份量要自行调整。西米煮到中间有小白点就关火，甜度根据各人口味自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 煮 焖 小吃

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