紫边饺子

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无意间看到了翡翠饺子的做法，脑洞大开地联想到了做红色糯米饭的做法，尝试了有着紫色边的饺子，用的是做糯米饭的红兰（觉得其实拿食用色素效果也是差不多的）

紫边饺子的用料

饺子馅 适量 面粉 适量
红兰 少量 水 适量

紫边饺子的做法

紫边饺子的做法图解1

步骤1

把采摘下来的红兰洗净（晾干效果更好，但有些麻烦），放入锅里加少量的水，煮沸至水变红
紫边饺子的做法图解2

步骤2

把上一步得到的红兰水与面粉混合成面团，把面团擀成稍厚的片状，把边缘不整齐的切掉
紫边饺子的做法图解3

步骤3

用无颜色的水与面粉混合成面团（建议白面团比紫面团大一些），然后搓成稍粗的圆柱
紫边饺子的做法图解4

步骤4

把它们放在一起，为了让它们粘在一起，可以在紫面皮上抹些水（不要太多）
紫边饺子的做法图解5

步骤5

大概就这样
紫边饺子的做法图解6

步骤6

横截面
紫边饺子的做法图解7

步骤7

把面团切成小块后，擀成面皮
紫边饺子的做法图解8

步骤8

包好后撒上面粉防粘
紫边饺子的做法图解9

步骤9

成品

紫边饺子的烹饪技巧

如果不喜欢紫色，可以换其他种颜色 饺子馅就看个人喜欢了，我这里用的是猪肉胡萝卜馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 客京华 编写，未经授权不得转载

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