啤酒酱油虾

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雅玛gtie
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啤酒酱油虾的用料

啤酒 2瓶500ml 姜 一大块
蒜 10瓣 老抽 15ml
蚝油 10ml 生抽 适量
盐 适量 八角 5粒
香叶 1-2片 干辣椒（喜欢辣就放多点） 10只（可选）
小龙虾 2000g 葱 1根
花椒 20粒

啤酒酱油虾的做法

啤酒酱油虾的做法图解1

步骤1

每一只小龙虾用软刷刷干净，清水不停冲洗
啤酒酱油虾的做法图解2

步骤2

用剪刀从眼部剪去虾须
啤酒酱油虾的做法图解3

步骤3

从尾巴中间的那一片抽出虾肠，再继续冲洗
啤酒酱油虾的做法图解4

步骤4

大火，放油，依次放入姜块，蒜头，八角，花椒，干辣椒葱段，爆香后放入小龙虾
啤酒酱油虾的做法图解5

步骤5

翻炒让每一只虾都均匀覆盖上油，大概五分钟后放入酱油和糖，继续翻炒。
啤酒酱油虾的做法图解6

步骤6

然后一次性倒入两瓶啤酒，加蚝油和生抽大火烧开，加入适量食盐，盖上锅盖改小火慢炖。记住啤酒最好是刚好漫过虾。
啤酒酱油虾的做法图解7

步骤7

四十分钟后收汁，锅内留一部分汤汁，然后洒上葱花就可以出锅了。哈哈味道好极了！

啤酒酱油虾的烹饪技巧

爱吃酱油的朋友可以适当多放点，也可以适量加入十三香或者五香粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 雅玛gtie 编写，未经授权不得转载

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