虫仔滋

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风雨过后迎彩虹
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小时候奶奶经常做给我们吃的，没想到今天依然在大酒店喝早茶，都有这一道几十年前的美吃，而目蛮多人喜欢。今天我是第一次学

虫仔滋的用料

水磨粉 250克 洋葱 50克
红萝卜 50克 黄豆芽 100克
葱 50克 芝麻油 1茶匙
白芝麻 适量

虫仔滋的做法

虫仔滋的做法图解1

步骤1

水磨粉
虫仔滋的做法图解2

步骤2

用一个盘子装上水磨粉，待用
虫仔滋的做法图解3

步骤3

用开水慢慢倒在粉上，用筷子顺时针调均匀生熟粉，然后用手揉面团一样的揉，放一点油就不会粘手
虫仔滋的做法图解4

步骤4

揉好后，分开一个一个小团
虫仔滋的做法图解5

步骤5

把小团放在左手心上，来回搓3至5次。如上图
虫仔滋的做法图解6

步骤6

备一个蒸碟子，待用
虫仔滋的做法图解7

步骤7

碟子上铺一張蒸包子的布
虫仔滋的做法图解8

步骤8

把搓好的虫仔滋摆上碟子，烧开水蒸10分钟
虫仔滋的做法图解9

步骤9

切好材料，如上图
虫仔滋的做法图解10

步骤10

黄豆芽和葱
虫仔滋的做法图解11

步骤11

放到锅里翻炒8成熟
虫仔滋的做法图解12

步骤12

再放已凉的虫仔滋，翻炒5分钟
虫仔滋的做法图解13

步骤13

就这样，可以上盘。
虫仔滋的做法图解14

步骤14

这是没炒的:虫仔滋

虫仔滋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 风雨过后迎彩虹 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 炒 咸 小吃

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