蒜蓉粉丝蒸扇贝

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蒜蓉粉丝，每次去外面必点的一道菜，但外面的扇贝好多都是冻货不新鲜价钱还贵，自己试着做了几次感觉还是那么回事，老公一次能吃七八个，超有成就感！

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 5个 粉丝 龙口粉丝2把
蒜 8瓣 食用油 30克
葱 3根 蚝油 一勺
泡姜 一块 枸杞 十颗
盐 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

粉丝泡上一小时左右，泡好后沥干水，放点盐在里面拌匀，盐味轻重根据个人口味定
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

扇贝洗净沥干多余的水
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

自家坛子里的泡姜，没有也可以用嫩鲜姜代替，但是要减少一半，因为鲜嫩姜味要重点，用泡姜就不加盐了泡姜本身重盐味，用鲜姜就要加一点点盐。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

泡姜剁成很细小的颗粒，大蒜绞成蒜蓉。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

锅里放油，将姜和蒜蓉冷油下锅，小火慢炒。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

炒至蒜蓉显得微黄放入蚝油翻炒均匀就可以起锅啦！
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤7

往每个扇贝里团入粉丝，再放上一勺蒜蓉，待锅里水烧开上锅蒸上十分钟左右。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解8

步骤8

最后蒸好的扇贝粉丝上撒上一点点葱，再放一颗枸杞点缀，就可以装盘上桌啦！！一口一个大快朵颐

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 娟姐爱厨房 编写，未经授权不得转载

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