虾搞十三香小龙虾

精品
1.2万 浏览 8 收藏
收藏
_美美妈妈_
_美美妈妈_
＋ 关注

在家楼下大排档吃了一次，非常喜欢这个味道，终于自己也虾搞一次。

十三香小龙虾的用料

小龙虾 2斤 生姜 3片
干红辣椒 3-4个 青花椒 一小把
蒜头 5个 小青瓜 2根
酱油 50g 白砂糖 3勺
十三香 适量 辣椒粉 适量

十三香小龙虾的做法

虾搞十三香小龙虾的做法图解1

步骤1

清洗小龙虾，用牙刷刷洗干净，剪掉头部，要斜着剪，保留虾膏，要把眼睛部位都剪掉，里面有个小泡泡似的东西，那个要拿掉。尾巴虾线要拔出来。控水凉一下
虾搞十三香小龙虾的做法图解2

步骤2

油加热一下，把小龙虾放进去炸红色就可以了。
虾搞十三香小龙虾的做法图解3

步骤3

把炸好的小龙虾放一边，把锅加热后，放点油，把青花椒放油锅里爆香下，放入干辣椒，蒜头，生姜（切丝），爆香，放适量十三香，把小龙虾也倒进去炒下。加酱油进去在炒一下。
虾搞十三香小龙虾的做法图解4

步骤4

加水后没过小龙虾，开大火加热，煮开后，在加一点十三香，辣椒粉（有带辣椒子的），加糖3勺，糖的味道不会体现出来，反而觉得好吃了。继续盖盖子煮20分钟左右。
虾搞十三香小龙虾的做法图解5

步骤5

把小青瓜切条，铺在碗底，煮好的小龙虾先捞出来铺在小青瓜上，以防小青瓜浮起来。
虾搞十三香小龙虾的做法图解6

步骤6

铺好后关火，把汤汁加到碗里，把小龙虾头尽量压到汤汁里。泡3-4小时后就很入味了。味道好极了。

十三香小龙虾的烹饪技巧

一般我都是中午饭吃完后开始处理小龙虾，煮好后，泡着到晚上吃，非常入味。手指都快吃进去了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 _美美妈妈_ 编写，未经授权不得转载

十三香小龙虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

十三香小龙虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虾搞十三香小龙虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 虾搞十三香小龙虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活