辣子鸡

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萌煮大人
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辣子鸡的用料

鸡肉 姜、蒜
糍粑辣椒 胡椒
料酒 鸡精
生抽 香辣酱
花椒油

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切大小适中的块，姜蒜切丁。糍粑辣椒（就是干辣椒包提前泡发，然后下锅煮，煮到软捞出来，捣碎！也可以用搅拌机）
辣子鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉放入胡椒粉，料酒，生抽（少许）鸡精抓匀备用
辣子鸡的做法图解3

步骤3

锅里下油，放入姜蒜丁炒香，放入少许花椒粒
辣子鸡的做法图解4

步骤4

倒入鸡肉炒至发白
辣子鸡的做法图解5

步骤5

倒入糍粑辣椒，香辣酱翻炒
辣子鸡的做法图解6

步骤6

加水，放入料酒，鸡精，胡椒粉，花椒油（如果辣椒提前泡发就不用加水了，没泡发的加水让辣椒味道浓）中火炒至收汁
辣子鸡的做法图解7

步骤7

装盘

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 萌煮大人 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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