基础款小麦胚芽小面包

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依旧冷藏发酵法 前一天糅好面团 今日跑休 雨天早晨起来现烤面包 这款面包用了少许黑麦粉 小麦胚芽 更健康 麦香十足 此款面包可自己夹喜欢吃的配菜 或是蘸酱果酱

面包的用料

高筋面粉 180g 小麦胚芽 25g
红糖 20g 盐 3g
酵母 1g 水 120g
淡奶油 20g 黑麦粉或者全麦粉 20g

面包的做法

基础款小麦胚芽小面包#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

面粉 小麦胚芽 混合好后 挖个小坑埋入盐和红糖）加入酵母液（温水里加入1克酵母混合好）面包机一个10分钟的揉面程序 取出盖上保鲜膜 室温发酵50分钟 然后揉匀 再覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵12-15个小时
基础款小麦胚芽小面包#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

面团取出排气 黏手的话加点手粉 分成四个面团滚圆
基础款小麦胚芽小面包#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

取一个拍扁
基础款小麦胚芽小面包#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

剪刀剪四刀 如图
基础款小麦胚芽小面包#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

再依次横着剪四刀 放入铺好油纸的烤盘 烤箱入温水一碗 烤箱发酵50分钟
基础款小麦胚芽小面包#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

取出 胖胖的
基础款小麦胚芽小面包#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

撒上少许高粉 圆的两个用剪刀剪一个小口子 烤箱190度预热10分钟 预热好后 烤箱热风循环烤15分钟即可
基础款小麦胚芽小面包#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

黄黄脆脆的表皮 薄
基础款小麦胚芽小面包#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

漂亮
基础款小麦胚芽小面包#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

穿着膳魔师的围裙出镜
基础款小麦胚芽小面包#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

Br
基础款小麦胚芽小面包#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

内里也很柔软
基础款小麦胚芽小面包#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

多拍几张
基础款小麦胚芽小面包#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

麦香十足 单吃或者蘸酱搭配都很棒

面包的烹饪技巧

可搭配蘸酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 Initiation 编写，未经授权不得转载

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