酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

草鱼 一条（二斤四两） 酸菜 250g
野山椒 十颗 姜末 适量
鸡精 小半勺 味精 小半勺
蛋清 一个 料酒 一勺
白胡椒粉 适量 鸡汁 一小勺
淀粉 三小勺

酸菜鱼的做法

步骤1

把草鱼的鱼骨和鱼肉分开把鱼肉片成小片用酒跟盐腌制一下酸菜切成段然后锅里做油放入野山椒姜末和酸菜炝一下锅加入三勺水放入味精鸡精胡椒粉白醋鸡汁把鱼骨放入锅里熬至汤浓把鱼骨和酸菜捞出放入盆里打渣放入鱼片大火开锅转为小火焖至鱼片熟了之后和汤一块倒入盆里撒上葱花食用1

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 迷茫昨天 编写，未经授权不得转载

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