炒蒸土豆丝

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鸠姑凉
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这是回老家时无意点的一个菜 吃着味道蛮好 就自己尝试下 还好还好 成功了

炒蒸土豆丝的用料

土豆 2个 鸡蛋 4个
葱 3/4根 面粉 500克
油 半碗 大蒜 一头

炒蒸土豆丝的做法

炒蒸土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮切丝
炒蒸土豆丝的做法图解2

步骤2

切不好可以借用工具 用眼大那头ok了土豆泡水沥干 开始拌面粉 拌到不粘一块 过5分钟在拌一次面粉 一定是两次 不然蒸出来的土豆会粘连 上锅蒸时蓖子上要衬块蒸布 蒸的最好的土豆丝是一根一根的
炒蒸土豆丝的做法图解3

步骤3

葱切小段 蒜（不喜欢大蒜的可以用洋葱代替 洋葱要切小段）切片 鸡蛋放盐打碎拌匀
炒蒸土豆丝的做法图解4

步骤4

放油加热 加蒜 加葱炒香 放鸡蛋 继续炒 鸡蛋熟放土豆丝
炒蒸土豆丝的做法图解5

步骤5

一定要大火炒 一次性放盐 调料 鸡精 不停翻炒20次左右 关火出锅
炒蒸土豆丝的做法图解6

步骤6

成品好了 味道棒棒的 在加上一碗绿豆汤

炒蒸土豆丝的烹饪技巧

用工具刮土豆丝的时候要小心 小心刮到手 那小孔就像刀一样快 （我就被刮过手 那个痛啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 鸠姑凉 编写，未经授权不得转载

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