夏季爽口凉菜海蜇头冰一下, 吃起来格外的爽

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凉菜海蜇头的用料

海蜇头 适量 小米椒 适量
大蒜子 适量 香菜 适量
盐 适量 白糖 适量
鸡精 适量 香醋 适量
生抽 适量 小磨香油 适量

凉菜海蜇头的做法

夏季爽口凉菜海蜇头冰一下, 吃起来格外的爽的做法图解1

步骤1

小米椒适量，切成小米椒圈备用。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉备用。香菜适量，切碎后备用。
夏季爽口凉菜海蜇头冰一下, 吃起来格外的爽的做法图解2

步骤2

取一碗，加入适量的盐、白糖、鸡精、香醋、生抽、小磨香油，再倒入冷开水，稀释成味水。
夏季爽口凉菜海蜇头冰一下, 吃起来格外的爽的做法图解3

步骤3

海蜇头适量，用80度开水稍泡1分钟后，捞出入冷开水中，海蜇头冷凉后，滤水捞出，装入碗中。
夏季爽口凉菜海蜇头冰一下, 吃起来格外的爽的做法图解4

步骤4

海蜇头碗中加入适量的蒜蓉、小米椒圈和香菜碎，倒入味水，搅拌均匀。另取一碗，加入冰块，将海蜇头倒在冰块上，美味即成。
夏季爽口凉菜海蜇头冰一下, 吃起来格外的爽的做法图解5

步骤5

成品图

凉菜海蜇头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

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