海蜇头小拌菜

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海蜇头，是指水母的触须部位，是海蜇中的精品，其口感爽脆，营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分。有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。 今日吃了炸蘑菇，配以新鲜时令的蔬菜生食，可以消减多余油脂。

海蜇头小拌菜的用料

海蜇头 2袋 白菜 2片
紫甘蓝 2片 香葱 3根
香菜 2根 芝麻 适量
生抽 1勺 调料包（双份）：
香油包 2 调味粉包 2
香醋包 2

海蜇头小拌菜的做法

海蜇头小拌菜的做法图解1

步骤1

主料。
海蜇头小拌菜的做法图解2

步骤2

香葱、香菜、紫甘蓝。
海蜇头小拌菜的做法图解3

步骤3

海蜇头打开包装。粉包、香油包、香醋包，计量太少，用了双份。
海蜇头小拌菜的做法图解4

步骤4

海蜇头泡清水，去除咸涩味。
海蜇头小拌菜的做法图解5

步骤5

开水焯烫，即刻捞出过凉。
海蜇头小拌菜的做法图解6

步骤6

紫甘蓝切丝，香葱、香菜切末。
海蜇头小拌菜的做法图解7

步骤7

白菜切丝。
海蜇头小拌菜的做法图解8

步骤8

调味料混合：香油、粉包、醋包。
海蜇头小拌菜的做法图解9

步骤9

把蔬菜混合，浇上料汁。
海蜇头小拌菜的做法图解10

步骤10

拌匀。
海蜇头小拌菜的做法图解11

步骤11

盛盘后撒上芝麻。海蜇嚼劲，白菜脆爽，开胃消食。
海蜇头小拌菜的做法图解12

步骤12

成品。

海蜇头小拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载

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