豆角丁

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苗师姐美食日记
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腊肉丁必不可少，好不好吃，看图说话吧

豆角丁的用料

豆角 10根 姜 蒜 干红椒 适量
蚝油 一勺 黑豆豉 两勺
腊肉 少量

豆角丁的做法

豆角丁的做法图解1

步骤1

豆角洗净，切碎，用水泡30分钟；大蒜生姜洗净切碎，豆豉用清水洗净泡发；腊肉洗净切成丁。
豆角丁的做法图解2

步骤2

锅内放油打底，将腊肉丁入锅稍微炒一下至透明状盛起。
豆角丁的做法图解3

步骤3

借锅底的油，将豆角水份炒干，至皮皱缩后盛起。
豆角丁的做法图解4

步骤4

锅内放油，把豆豉、姜、蒜、红椒一起炒出香味。
豆角丁的做法图解5

步骤5

再把豆角和肉丁倒进去一起翻炒，放适量盐，一勺豆瓣酱和一勺耗油，炒匀。
豆角丁的做法图解6

步骤6

起锅装盘。

豆角丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 苗师姐美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蚝油味 咸 辣 炒

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