油泼面

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jun君123
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最近看《白鹿原》，迷上了油泼面

油泼面的用料

面粉 500g 红辣椒粉 适量
盐 适量 生抽 适量
陈醋 适量 葱 适量
蒜 适量 水 适量

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

面粉加水和成面团，醒30分钟。
油泼面的做法图解2

步骤2

醒好的面团分成30克左右的小条，每条上涂上一层油，再醒30分钟。
油泼面的做法图解3

步骤3

开水，扯面。把面条擀成面片，中间用筷子压出痕迹，用手慢慢向两边撑成长条，然后从中间沿痕迹撕成两条。
油泼面的做法图解4

步骤4

水开下面，在2.3分后捞入碗中。
油泼面的做法图解5

步骤5

放上花，蒜末，辣椒粉，盐，用热油喷一下葱花，辣椒粉。
油泼面的做法图解6

步骤6

然后放入生抽，醋搅拌。
油泼面的做法图解7

步骤7

开吃。

油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 jun君123 编写，未经授权不得转载
分类： 陕西菜 中国菜 面 12-23个月 2-3岁

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