牛肉粉丝包子

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子羽5577
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前几天买了两斤很棒的牛肉，炒牛肉，做牙签牛肉，今天又做了牛肉粉丝包子，也很好吃，猪肉性偏寒，平时还是多吃牛肉对身体好！这几天顿顿有肉居然还瘦了两斤，看来吃牛肉不会长胖啊

牛肉粉丝包子的用料

牛肉 200克 老抽 适量
料酒 适量 油 少许
生抽 适量 蚝油 适量
胡椒粉 少许 香麻油 少许
鸡蛋 1个 麦芯面粉 200g
水 100g 白糖 10g
盐 1g 干酵母 2g
淮山粉丝 50g 葱 少许

牛肉粉丝包子的做法

牛肉粉丝包子的做法图解1

步骤1

将面粉，水，糖，盐，酵母一起放入面包机里，用和面功能和面十分钟。再启动发酵功能一小时，再和面十分钟，就可以取出撒些干粉搓成长圆条，切成段，按扁，檊成中间稍厚边缘稍薄的圆片。
牛肉粉丝包子的做法图解2

步骤2

等面粉发酵的时候调好馅料，牛肉剁碎，干粉丝先用开水泡软，捞出切碎，葱切葱花，打入一个鸡蛋，然后将所有调味料放入搅拌好。
牛肉粉丝包子的做法图解3

步骤3

将馅料放面饼中间，边缘捏拢，这个量我做了中等大小13个包子，馅料还剩下一点。
牛肉粉丝包子的做法图解4

步骤4

包好之后不要马上蒸，放蒸锅静置15到20分钟，气温不高可以将火开最小火让温度上升一点，记住最小火，不能开大了哈。醒好之后开大火蒸20分钟，关火等五分钟再揭盖。
牛肉粉丝包子的做法图解5

步骤5

开吃！

牛肉粉丝包子的烹饪技巧

做包子馒头只要记住水是面粉二分之一，酵母是面粉的百分之一就不会错。 发酵要发到手指戳个洞不会回弹就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 子羽5577 编写，未经授权不得转载

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