自制苹果派

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文小静一
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苹果是最常见的水果 大多数人是不太爱吃苹果的 换一种吃法 让你发现不一样的苹果 让苹果变得别有风味

自制苹果派的用料

低筋面粉（派皮） 300克 黄油（派皮） 100克
鸡蛋液（派皮） 120克 糖粉（派皮） 20克
苹果丁（内馅） 1斤 细砂糖（内馅） 50克
盐（内馅） 2克 黄油（内馅） 16克
玉米淀粉（内馅） 15克

自制苹果派的做法

自制苹果派的做法图解1

步骤1

黄油提前软化和低粉以及糖粉混合揉搓至粗粒状
自制苹果派的做法图解2

步骤2

揉好的粗颗粒，加全蛋液揉成面团后放入冰箱30分钟备用。
自制苹果派的做法图解3

步骤3

现在开始制作内馅：苹果去皮切小丁
自制苹果派的做法图解4

步骤4

不粘锅内放入黄油
自制苹果派的做法图解5

步骤5

黄油融化后放入苹果丁，稍微煸炒
自制苹果派的做法图解6

步骤6

倒入细砂糖和盐翻炒均匀
自制苹果派的做法图解7

步骤7

炒至融化，这时候明显可以看到锅内渗出了水，开中小火炒至水分变干。
自制苹果派的做法图解8

步骤8

玉米淀粉用小量的水化开
自制苹果派的做法图解9

步骤9

化开的淀粉水倒入炒干的苹果馅中
自制苹果派的做法图解10

步骤10

迅速翻炒均匀，盛出冷却备用。
自制苹果派的做法图解11

步骤11

取出事先做好的派皮面团，分成两部分，其中一份用擀面杖敢成薄片
自制苹果派的做法图解12

步骤12

放入模具内（有专门做派的模具可以买，我没有用的披萨盘），用叉子在派皮上扎小孔。
自制苹果派的做法图解13

步骤13

剩下的另一份切成细细的长条
自制苹果派的做法图解14

步骤14

冷却的苹果内馅放入盘内，用勺子压平
自制苹果派的做法图解15

步骤15

开始编漂亮的派皮花纹
自制苹果派的做法图解16

步骤16

这一步有些麻烦。难度低，就是有些繁琐，如图所示。一条竖的压住一条横的，一上一下，以此类推。
自制苹果派的做法图解17

步骤17

编好的苹果派，刷蛋黄液。
自制苹果派的做法图解18

步骤18

预热好的烤箱170度25分钟～
自制苹果派的做法图解19

步骤19

忽略我的模具，味道真是不错的哦～
自制苹果派的做法图解20

步骤20

消耗苹果的好办法～
自制苹果派的做法图解21

步骤21

材料普通常见，味道佳。
自制苹果派的做法图解22

步骤22

成品图
自制苹果派的做法图解23

步骤23

成品图
自制苹果派的做法图解24

步骤24

成品图

自制苹果派的烹饪技巧

内馅也可以换成自己爱的其他水果，比如香蕉，菠萝等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

©本菜谱的做法由 文小静一 编写，未经授权不得转载

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