撕着吃的吐司

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笑春风_siel
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中种的面包很好吃，做一次不容易，我一次就做三个，自己吃，送人的都有了。

撕着吃的吐司的用料

中种：高筋面粉 600克 中种：糖粉 30克
中种：淡奶油 195克 中种：酵母 6克
中种：水 260克 主面团：低筋面粉 150克
蛋清 90克 酵母 6克
奶粉 15克 黄油 36克
盐 9克 糖 60克

撕着吃的吐司的做法

撕着吃的吐司#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

把中种面团材料全部放入厨师机或面包机，低速挡搅拌均匀，放入保鲜袋密封冰箱冷藏发酵12小时，取出面团撕成小块，加入主面团除黄油外的所有材料，低速揉匀，再高速揉10档分钟，加入黄油揉至出手套膜
撕着吃的吐司#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

取出面团，排气，滚圆醒15分钟。
撕着吃的吐司#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

将面团擀成牛舌状
撕着吃的吐司#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

翻面卷起，两次擀卷
撕着吃的吐司#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

放入模具，发到1.5倍大，预热烤箱下火165，上火175，烤35分钟。
撕着吃的吐司#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

出炉马上脱模，放凉。
撕着吃的吐司#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

打包送人。

撕着吃的吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

©本菜谱的做法由 笑春风_siel 编写，未经授权不得转载

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