火锅～鸡

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JGMM2013
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火锅～鸡的用料

三黄鸡／小土鸡 1只 泡姜 1小块
泡菜 一小碗 葱姜蒜 少许
食盐 1茶匙 白酒 2瓶盖
冰糖 2～3块 花椒 适量
郫县豆瓣酱 2茶匙 鸡精 少许
腐乳 1块半

火锅～鸡的做法

火锅～鸡的做法图解1

步骤1

泡姜、泡辣椒、泡菜切片
火锅～鸡的做法图解2

步骤2

放油加花椒炒香盛出
火锅～鸡的做法图解3

步骤3

放油、花椒、蒜、葱姜、放鸡块翻炒
火锅～鸡的做法图解4

步骤4

放入白酒、盐、豆瓣酱炒至微干，放入之前炒好的泡菜，继续炒至微干
火锅～鸡的做法图解5

步骤5

加水，放入大料2个，加入豆腐乳、冰糖，炖煮2个小时，出锅前放少许鸡精
火锅～鸡的做法图解6

步骤6

出品

火锅～鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

©本菜谱的做法由 JGMM2013 编写，未经授权不得转载

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