煎牛排

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纳木措畔的曼陀罗
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转眼又是一年父亲节了。爸爸辛苦了一年也该好好休息休息了。从超市买回牛排，准备做煎牛排。这道菜少小时他做给我吃，现在我长大了换我来做给他吃。

煎牛排的用料

牛排 150g 黑胡椒碎 1勺
海盐 半勺 橄榄油 适量
胡萝卜 半根 黄瓜 半根
米饭 1碗

煎牛排的做法

煎牛排#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

备好主料
煎牛排#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

烧热煎锅，倒入橄榄油。
煎牛排#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

放入牛排小火煎制。先不要翻动。
煎牛排#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

一分钟之后待肉汁析出，翻面继续煎。
煎牛排#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

撒海盐和黑胡椒碎。再翻面用中火煎。并用海盐和黑胡椒碎调味，同时注意从侧面观察熟度。
煎牛排#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

如果牛排比较厚，再把侧面也煎一圈，以防肉汁流失。
煎牛排#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

之后用米饭、蔬菜摆盘，最后放上牛排就可以啦。

煎牛排的烹饪技巧

在超市买牛排就要什么调料也不带的。那些黏糊糊一层厚厚的调料包裹的牛排，已经看不出好不好了。而且好牛排也不会多此一举，用调料遮掩的。买到好的牛排，用海盐和黑胡椒碎就足以成就美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载

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