红烧茄子

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iMiss黎
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红烧茄子的用料

茄子 一个 蒜 四瓣
辣青椒 两个 辣红椒 两个
盐 少许

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切厚片，锅中放较多的植物油，微微冒烟后放入适量的茄子，中小火煎。
红烧茄子的做法图解2

步骤2

火候不能太大，不然容易焦。直到两面发黄后夹起来，碗底最后垫一张厨房吸油纸，可防止茄子太油腻。
红烧茄子的做法图解3

步骤3

分批次煎好后，锅中留适量的油，放入切碎的青椒红椒和蒜子，加入适量的盐和鸡精，爆炒一会，加入茄子。
红烧茄子的做法图解4

步骤4

出锅喽

红烧茄子的烹饪技巧

炒茄子、毛豆、苦瓜等蔬菜时，最好放青椒，炒出来的菜更加好吃，红椒点缀一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 iMiss黎 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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