花生香菇焖猪蹄

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花生香菇焖猪蹄的用料

猪蹄 半只 花生 半碗
干红辣椒 8只 盐 半勺
老抽 半勺 生抽 1勺
料酒 一勺 干香菇 10朵
大蒜 8粒 姜 3片
八角 3颗 桂皮 2片
冰糖 5个

花生香菇焖猪蹄的做法

花生香菇焖猪蹄的做法图解1

步骤1

食材
花生香菇焖猪蹄的做法图解2

步骤2

干香菇泡发
花生香菇焖猪蹄的做法图解3

步骤3

猪脚洗净焯水10分钟
花生香菇焖猪蹄的做法图解4

步骤4

老抽焯了水的猪脚沥干水分
花生香菇焖猪蹄的做法图解5

步骤5

锅热油小火炒至冰糖溶化
花生香菇焖猪蹄的做法图解6

步骤6

冰糖溶化了下入猪脚炒至2分钟
花生香菇焖猪蹄的做法图解7

步骤7

下入桂皮 八角 大蒜 姜
花生香菇焖猪蹄的做法图解8

步骤8

下入花生米和香菇 这一步我自己忘记放香菇了，在后面放，亲们可以在这一步放
花生香菇焖猪蹄的做法图解9

步骤9

把准备好的 老抽 生抽 料酒
花生香菇焖猪蹄的做法图解10

步骤10

稍微加一点盐
花生香菇焖猪蹄的做法图解11

步骤11

上色是不是很好看
花生香菇焖猪蹄的做法图解12

步骤12

加入开水 一定要开水哦！大火焖5分钟转小火在焖半小时
花生香菇焖猪蹄的做法图解13

步骤13

颜色特别好 加入鸡精 大火收汁
花生香菇焖猪蹄的做法图解14

步骤14

成品
花生香菇焖猪蹄的做法图解15

步骤15

成品2

花生香菇焖猪蹄的烹饪技巧

1 香菇我自己丢在最后放因为我忘记了，亲们可以在炒至的时间放，炒过香菇比较香 2 一定要爱开水哦！这样肉会比较嫩 3 有高价锅的可以加水了发高压锅里压，有时间的话就锅里焖味道比较高压锅好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 小小呢的呢子 编写，未经授权不得转载

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