Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风

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迷迭香，又叫海洋之露，很浪漫很神秘的名字，这次用来配合Fluff草莓棉花糖做戚风蛋糕，这是一款非常特别的蛋糕，烤发过程中就已迸放出浓郁的芳香，入口时迷迭香的浑厚香味以及草莓的清甜味瞬间撞击到你的味蕾的，伙伴们可以尝试一下哦。

迷迭香草莓戚风的用料

鸡蛋 4个 植物油 50克
牛奶 50克 Fluff草莓棉花糖 70克
蛋糕粉 85克 迷迭香 适量
草莓干 15克 柠檬汁 几滴

迷迭香草莓戚风的做法

Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解1

步骤1

准备材料和模具。
Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解2

步骤2

Fluff棉花糖先称量好，迷迭香洗净后取叶并切碎。
Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解3

步骤3

先分离蛋白和蛋黄，注意蛋白盆必须无油无水，分离过程不可混入蛋黄。
Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解4

步骤4

取一干净的盆，加入植物油和牛奶。用手抽快速搅打至充分融合。
Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解5

步骤5

筛入低粉。手抽之字形打至面糊细腻无颗粒。
Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解6

步骤6

先加入一半的蛋黄，继续用手抽之字形充分混合。
Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解7

步骤7

再加入剩余的蛋黄，混合均匀。
Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解8

步骤8

加入迷迭香和草莓干。翻拌均匀。
Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解9

步骤9

蛋白加入适量柠檬汁分三次加入棉花糖打发。
Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解10

步骤10

打至打蛋器提起呈有弹性的短弯勾。
Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解11

步骤11

先将1/3蛋白霜放入蛋黄糊。翻拌混合均匀。
Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解12

步骤12

再将混合好的面糊倒回蛋白霜盆内。继续翻拌混合均匀。
Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解13

步骤13

将混合好的面糊倒入学厨7寸中空模内，用细筷子画一圈消除大气泡，再轻震几下模。
Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解14

步骤14

放入东菱烤立方电烤箱中，上管165度下管170度，烘烤35分钟左右。（时间和温度请根据自己烤箱实际情况来调节）
Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解15

步骤15

出炉震模后马上将蛋糕倒扣。
Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解16

步骤16

凉后手工脱模即可。
Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解17

步骤17

组织。
Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解18

步骤18

组织。
Fluff棉花糖之迷迭香草莓戚风的做法图解19

步骤19

组织。

迷迭香草莓戚风的烹饪技巧

1、 此方子的鸡蛋大小，连壳在60克左右。 2、 打发蛋白的盆以及打蛋头一定要保持无油无水，不可混入蛋黄。 3、 烘烤时间及温度仅供参考，请根据自家烤箱实际情况来调节。 4、 方子的量适用于一个学厨7寸中空模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 s姐_絮 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 奶香味 果香味

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