咖喱蔬菜面

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粗壮的酸豆角很可疑
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今天这道面特简单，有青椒，胡萝卜，藕，鸡蛋。青椒富含维C；胡萝卜是维A含量（部分胡萝卜素）屈指可数的蔬菜；藕能健脾开胃，益血补心，有消食的功效。鸡蛋就不多说了，易消化且营养丰富。这些食材在营养结构中各自分工，综合起来非常均衡。 有了咖喱的加入，不需要任何调料，就能使这面超好吃。咖喱酱裹着蔬菜，使蔬菜的味道发生巨大变化，原本不爱吃那个蔬菜的宝宝去哪里了？

咖喱蔬菜面的用料

意大利面 100克 青椒 1个
鸡蛋 1个 胡萝卜 半根
藕 几片 咖喱块 1块
牛奶 100克

咖喱蔬菜面的做法

咖喱蔬菜面的做法图解1

步骤1

食材准备好。青椒切丁，胡萝卜和藕切片切丁皆可。根据宝宝咀嚼能力来决定蔬菜的大小，咀嚼能力不太好，可以提前把蔬菜焯下水。
咖喱蔬菜面的做法图解2

步骤2

冷水下锅大火煮意大利面8分熟。包装上有要求煮多久，不一样的意大利面煮的时间不一样，通常7、8分钟。煮好捞出来，过凉水后沥干水备用。
咖喱蔬菜面的做法图解3

步骤3

倒少许油，鸡蛋直接敲入锅内。
咖喱蔬菜面的做法图解4

步骤4

迅速划散，盛出。
咖喱蔬菜面的做法图解5

步骤5

锅内再倒少许油，入青椒、胡萝卜翻炒。
咖喱蔬菜面的做法图解6

步骤6

炒个30秒，加咖喱块和藕片，继续翻炒。
咖喱蔬菜面的做法图解7

步骤7

加100克牛奶或半碗水稍煮一下，将咖喱块化开。
咖喱蔬菜面的做法图解8

步骤8

咖喱块都划开了，看见蛮粘稠的，加入意面、鸡蛋碎。
咖喱蔬菜面的做法图解9

步骤9

略翻炒下，就可以出锅了。
咖喱蔬菜面的做法图解10

步骤10

我用的原味咖喱，不加任何调料就很好吃。

咖喱蔬菜面的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焯 奶香味 香

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